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孜然羊肉卷【孜然羊肉卷】孜然羊肉卷，是一道家常菜，製作原料主要有涮羊肉片、大葱半根、乾红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉 。。
基本介绍中文名：孜然羊肉卷
原料：涮羊肉片一盒
辅料：大葱半根、乾红辣椒、香菜
调料：辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉
原料：涮羊肉片一盒、大葱半根、乾红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉 。做法：1、将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用 。2、热油下姜蒜末炒香，放入乾红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱似和一半的香菜梗翻炒 。倒入羊肉片，少许生抽和糖 。3、按2：2：1放入三种调味粉（口味自调），加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可 。
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