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蔬菜拌牛里脊【蔬菜拌牛里脊】蔬菜拌牛里脊是一道由四季豆、牛肉等食材製成的美食 。
基本介绍中文名：蔬菜拌牛里脊
主要食材：四季豆，牛肉
辅料：杏鲍菇150克,小葱80克
调料：辣椒酱20克,白醋10克,酱油5克
主料四季豆150克,牛肉（瘦）300克辅料杏鲍菇150克,小葱80克调料辣椒酱20克,白醋10克,酱油5克做法1. 牛肉洗净切丝放入滚水中烫一下，捞出，立即浸入冰水待凉；2. 四季豆摘去头尾及老皮，切成小段；3. 杏鲍菇洗净，切丝；4. 小葱洗净，切丝，与杏鲍菇一起放入滚水中烫一下，捞出；5. 烫好的牛肉和蔬菜全部盛入盘中，加入辣椒酱、白醋、酱油，拌匀即可 。