文章插图
【如何焖羊肉好吃】1、需要：羊肉1000g、料酒15g、八角一个、桂皮一块、豆瓣酱一勺、酱油15g、花椒1g、葱姜蒜适量、油20g 。
2、将羊肉洗干净切成小方块 ， 葱姜蒜等调味料洗净切好备用 。
3、在锅中放入适量的水 ， 加入羊肉并烧开 ， 进行开锅后捞出羊肉放在一旁 。
4、将事先准备好的20g油放入锅中烧热 ， 加入葱姜蒜等翻炒爆香 ， 加入豆瓣酱继续翻炒直至炒出红油 。
5、将羊肉倒入锅中翻炒均匀 ， 加入料酒与酱油、桂皮、生抽 ， 继续翻炒 。
6、最后加入适量的开水 ， 小火慢炖一个半到两个小时 ， 香喷喷的焖羊肉就可以出锅啦！