文章插图
1、取打蛋器 ， 用打蛋器把蛋黄和蛋清分离 ， 再取蛋清放到一个结实的盆中 。打蛋器顺着同一个方向打 ， 直至打出很多泡沫 。
【奶油家常做法介绍】2、再加入少量的牛奶、油、糖等 ， 顺着同一个方向一直打 。把牛奶、油、糖分四次等量依次放入 ， 继续打 ， 直到牛奶比较粘稠 。
3、打蛋的动作一直坚持 ， 直到打蛋器能挑起奶油 ， 不会滴落为止 。品尝一下成果 ， 是否有异味等 。

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