文章插图
1、用料：
小虾（大虾）、盐、葱、姜 。
2、做法：
（1）准备好食材 。
（2）把虾洗净，从尾部去掉虾线，把头上的尖刺减掉 。
（3）锅烧热，不放油，放入小虾和葱姜，小火靠干 。
（4）刚开始的水分比较多，慢慢熬，放少许盐调味 。
（5）靠到虾身边干，锅里没有水即可 。
【烤虾干的烹饪技巧分享】（6）把虾摆在烤盘上（烤盘上放油纸）挂起来也可以，180度烘干，如果烤箱温度过高就調低一点，大概半小时左右就可以了 。

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