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【茭白里面有很多黑点能不能吃】1、能吃 。茭白的黑点特别多能吃 ， 茭白中的黑点不是由发霉的食物引起的 ， 也不是由作物吸收太晚时植物吸收的土壤形成的黑点 ， 是一种称为“菰黑穗菌”的真菌 ， 它对新陈代谢具有积极作用 。
2、在唐代以前 ， 茭白被当作粮食作物栽培 ， 它的种子叫菰米或雕胡 ， 是六谷（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一 。后来人们发现 ， 有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗 ， 且植株毫无病象 ， 茎部不断膨大 ， 逐渐形成纺锤形的肉质茎 ， 这就是现在食用的茭白 。这样 ， 人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果 ， 繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜 ， 世界上把茭白作为蔬菜栽培的 ， 只有中国和越南 。

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