秘制蒜茄子怎么做


秘制蒜茄子怎么做

文章插图
1、食材:茄子10个,青椒2个,香菜2颗,大蒜30瓣,盐10克 。
2、把茄子去蒂,蒸熟,大概20分钟~放凉备用 。
3、将蒜切成很细的末,家里有设备的,可以用机器打蒜末 。
【秘制蒜茄子怎么做】4、将香菜也切成末,和蒜搅拌在一起,放一些盐 。
5、将青椒切末,先切细条,再切末 。
6、起锅烧油,把青椒末放进锅中 。
7、将青椒末倒入刚刚弄好的香菜蒜末 。
8、香菜末,蒜末,青椒油末,搅拌在一起 。
9、把上述调料拌在茄子中间即可 。