文章插图
1、醋泡蒜中烯丙基与丙烯基硫氧化物发生绿变的正常反应 。
【醋泡蒜变绿色的原因】2、醋泡蒜的过程中 ， 其大蒜细胞中含有的生物活性物质：硫代脂肪族、半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基、半胱氨酸亚砜等含硫化合物 ， 在蒜酶的作用下 ， 生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯 ， 这些成分的融合先生成蓝色素 ， 和黄色素组成则转变为蒜绿素 。
- 绿色裤子配什么上衣好看 绿色裤子怎么搭配上衣
- 浅绿色上衣怎么搭配裤子 浅绿色上衣搭配技巧
- 绿色裙子应该怎么搭配上衣 绿色裙子的搭配方法
- 醋泡姜用啥醋好
- 绿色电力
- 浅绿色上衣显黑吗 浅绿色上衣适合什么肤色
- 绿色t恤怎么搭配好看 绿色t恤的搭配方法
- 腊八蒜变绿原因介绍
- 墨绿色包包应该怎么搭配 墨绿色包包的搭配方法
- 西红柿里面是绿色的能不能吃