素炒土豆片的做法介绍


素炒土豆片的做法介绍

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1、主料:土豆1个、胡萝卜1/2根 。
2、辅料:植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、水1汤勺、鸡粉1/4茶匙、蒜2瓣、小辣椒2个 。
3、土豆、胡萝卜分别去皮,蒜瓣拍碎去皮,小辣椒洗净去头尾 。
4、胡萝卜切片,蒜瓣剁碎,小辣椒切片 。
5、土豆切片,用清水冲洗一下(不要切的太薄,以免炒时会烂) 。
6、热锅放适量植物油,下蒜蓉和胡萝卜爆炒 。
7、倒下土豆片翻炒片刻,加上辣椒 。
8、加上少许清水不停翻炒,以免糊锅 。
9、炒至土豆片发软,调人食盐 。
【素炒土豆片的做法介绍】10、调人鸡粉翻炒均匀,即可装盆 。