睡莲科植物的根茎藕( 四 ) _生活百科

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莲蓬藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工製成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。平时食用藕时，人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。搭配宜忌莲藕+莲子：补肺益气，除烦止血莲藕+百合：益心润肺，解烦止咳莲藕+排骨：滋阴养血莲藕+鸭肉：清热润燥栽培技术一、选择优良的品种大多选择本地莲藕或早熟系列，适宜炖食的品种。二、整田、施肥莲藕适宜泥层深厚肥沃，富含有机质的粘壤土、湖泥土、黄泥土栽培，一般结合耕翻整地，亩施农家肥2500～3000公斤，通用複合肥60～80公斤，生石灰50～100公斤。三、播种及栽植密度一般可按1.3×1.7米株行距直播于藕田，亩用种150～250公斤。栽植时藕头要向外、向下、稍倾斜，埋入土中3～4厘米深。可条栽和塘栽。种藕一般要求随挖、随选、随种。四、田间管理1、除草摘叶、摘花：定植后一个月左右，浮叶渐枯时摘除枯叶。荷叶封行前结合追肥除草，除草时应在卷叶的两侧行走。莲藕出现花蕾或开花，要消耗大量养分，但摘断后雨水淋入又容易导致烂藕，常把花枝折弯但不摘断。2、追肥三次：第一次立叶肥：在田间出现3～5片立叶时，亩施高氮磷複合肥25～30公斤；第二次在满田立叶时，亩施高氮钾複合肥30～35公斤；第三次结藕肥：在终止叶出现时，亩施高钾複合肥15～20公斤或纯钾肥10～15公斤。3、调节水位：从栽种到萌芽前灌浅水约5～10厘米，以提高地温，利于出苗；随着立叶及分枝的生长，逐渐加深水层至15～20厘米；结藕期及採收前宜灌浅水。4、理顺藕头：6月份藕藤迅速向四周生长，要进行人工理藤，于中午时刨开泥巴拉起藕藤，转头理向空白地再埋入土中即可。5．主要病虫害防治病害腐败病、褐斑病：

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注意轮作，选用50%甲基托布津800倍液、50%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾。隔7～10天一次，连防2～3次。虫害　莲缢管蚜：选用2.5%功夫乳油2000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾。五、成熟採收当地上部立叶大部分枯黄，藕已充分成熟时可陆续採收。莲藕採收有青荷藕、枯荷藕之分。收青荷藕多在8月份进行，多为早熟品种，收前一周割去荷梗，减少藕表皮的锈色；收枯荷藕为入秋后至次年3～4月。鱼池藕养在莲藕田中套养泥鳅是当今企业迅速提高经济效益的一种技术生产模式，不仅可以增加莲藕的产量（泥鳅起到疏鬆土壤的作用），还能提高泥鳅的养殖效率，是增加收入、提高土地使用率的高效新方法，同时也能促进莲藕池水生态环境的平衡。2012年翠绿藕业合作社莲藕的年产量在5000公斤/亩以上，泥鳅的产量约200公斤/亩左右，莲藕田套养泥鳅每年经济效益十分可观, 其主要生产操作技术如下。一：莲藕田的选择与修建1.莲藕田田址的选择

睡莲科植物的根茎 藕( 四 )

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