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芦笋炒三鲜基本介绍中文名:芦笋炒三鲜
主要食材:芦笋,虾仁
分类:炒
用料材料用量芦笋500虾仁100腐竹100香肠100大蒜两瓣做法1. 腐竹泡水至发涨,虾仁清理后用澱粉稍微抓一下,芦笋去皮2. 香肠切片越薄越好,芦笋改刀切段,腐竹切段3. 锅起油,烧热下蒜瓣和乾辣椒(也可不放),后放入香肠,煸至微焦,下芦笋腐竹大火翻炒,约七成熟后放入虾仁继续翻炒,同时加入料酒一丁点,翻炒后,加入盐,糖,味素调味 。最后勾薄欠 。
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