炒粉怎么炒好吃 炒粉的烹饪方法


炒粉怎么炒好吃 炒粉的烹饪方法

文章插图
1、主料:米粉400克、肉丝100克、绿豆芽200克、胡萝卜1根、洋葱半只、卷心菜半只、虾干50克 。辅料:盐2克、料酒1勺、生抽2勺、鸡精1小勺、鳗鱼干50克 。
2、材料都切成丝状备用 。
3、鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥 。
4、米面一定要用冷水浸泡至软捞出控干水份备用 。
5、锅加热下油先煸炒肉丝断生盛出 。
6、接下来下鱼虾干炒一会儿 。
7、依次加入胡罗卜米面翻炒,淋入料酒,加入盐后炒 。
8、加入洋葱炒一会,再加卷心菜丝及绿豆芽,淋入生抽翻炒均匀 。
【炒粉怎么炒好吃 炒粉的烹饪方法】9、出锅前加鸡精炒均匀后即可 。