毛豆丝瓜汤 _生活百科

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毛豆丝瓜汤【毛豆丝瓜汤】毛豆丝瓜汤，家常菜，豆纤维素含量较少，热量较低；丝瓜有特殊清香味，能去腥解腻，是夏令时节的好汤菜。
基本介绍中文名：毛豆丝瓜汤
主要食材：丝瓜，毛豆
分类：家常
口味：清淡
食材原料原料一原料：毛豆300克、丝瓜300克。调料：姜、盐、料酒、香油、味素。原料二原料：丝瓜400克，毛豆100克。调料：盐1茶匙（5克），猪油适量。製作方法做法一1、毛豆清洗乾净；丝瓜去皮，清洗乾净，切成滚刀块，放碗内，撒上盐。2、将毛豆放锅内，加适量水，用大火烧开后，改用小火煮10分钟，再改用大火。3、锅内汤料大开时，加入料酒和姜，开锅后撇去浮沫，放入盐和丝瓜，开锅后捞出姜块不要，其他盛入汤碗内，加入味素和香油即可。做法二1、準备材料2、丝瓜去皮后切成滚刀块3、锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿4、下入丝瓜，5、加入适量的水煮至丝瓜熟了，放盐关火。