火腿肠咖喱麵包 _生活百科

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火腿肠咖喱麵包【火腿肠咖喱麵包】火腿肠咖喱麵包是一道甜点，由高筋麵粉、糖、盐等製作而成。
基本介绍中文名：火腿肠咖喱麵包
主要原料：高筋麵粉200克、糖15克
是否含防腐剂：否
配料：水125克、黄油20克、火腿肠8根
原料：高筋麵粉200克、糖15克、盐3克、酵母粉3克、咖喱粉3克、水125克、黄油20克、火腿肠8根做法：1、除黄油外所有材料混合成光滑的麵团，加入黄油揉匀后继续揉搓麵团20分钟至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵；2、基础发酵完成的麵团用手将空气压出，分割成8份，然后滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟；3、休息好的麵团擀成长圆形，然后翻面，铺上火腿肠，在其左右切刀痕；4、把麵团切刀痕的部分，从上面左右交替重叠起来，最后把麵团结尾部分密合起来即可；5、排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵；6、最后发酵完成的麵团刷一层蛋液，撒少许黑芝麻点缀；7、烤箱预热至180度，烤焙12—15分钟即可。