被老友粉和螺蛳粉称霸的南宁也有另类｜北海人却开了家渔久海鲜粉螺蛳粉如何称霸世界之最 _螺蛳粉如何称霸世界之最

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只有在海边才觉得，吃碗海鲜粉是何等的美妙，一样的螺、蟹、虾还有几块瘦肉，就算不是骨头汤底，也觉得很美味，这里面，环境是一大因素。

海天一色，海浪沙滩，摆张台，随便弄几样海鲜，甚至可以等到涨潮的海水冲刷着我们的脚。

这样的情形也只能在以前还没完全规范的北海银滩，大排档甚至就开在沙滩边，早上起来的一古海鲜粥和海鲜粉，也就是我对海鲜粉最早的认识。
海鲜粉最注重的一个字就是要“鲜”，够鲜活的海货（现在只能算冰鲜）与特选的米粉一同煮，口感别提有多鲜美了。
渔久海鲜粉开在飞凤市场，不难找。考虑到海鲜到货，店家目前只做午晚市，另外一个原因就是附近的写字楼中午的客流量十分可观。
渔久的海鲜粉的分量够足，至少是粉的量起码有三两，不分多少两，统一为一碗。一碗海鲜粉里囊括了两种螺、2只大虾、鱿鱼、虾米还有点瘦肉，再加上粉量够足，一般的女性没点大胃口还真拿不下呢。
最便宜的海螺生料11元起，最贵的就是老友海鲜至尊粉，20元！还有我最爱的海鲜炒粉(饭）也到了18元了，真心不便宜咯。朋友介绍过来，说一定要试试这的老友海鲜粉，或许自己有传统老友的情结吧，还是没有点老友，再说太大碗，粉不吃完又有些浪费。
海鲜生料瘦肉鸡汤，粉的三大元素都有了，再说都是最提鲜的东西，能不好吃吗？！更别说再来点芹菜碎和香菜，那就更加鲜美了。
螺肉还行，沙吐得够干净，虾不能称之为海虾，只能算是养殖的虾，有两只，也算值回点本。海鲜粉的米粉比较细条，更入味吧，很软也滑，透白了些，有点担心粉添加的过了。
店家的两个招牌是：海鲜猪杂生料和海鲜土鸡粉，前者我可以接受，后者所谓的土鸡，我真不敢相信店家会用35元一斤的好鸡。
倒是三鲜鱼片粉可以试试的。
店家是北海过来的，对海鲜自然有自己独到的理解，特别是海货的处理和如何更提鲜把握的更有分寸。
只是现在的虾、蟹、螺都是养殖的了，都是只有海鲜的型少了海鲜的鲜了，再加上现在是休渔期，想要吃到真正的海鲜实属不易。
我们也算久居海边，对海鲜天生有一种认知，在海边我们基本不吃养殖的海货，偶尔回居，也只去固定熟悉的鱼贩那购买刚上岸的鱼和海虾，那个价格可不是25元一斤的虾咯，大一点的海虾65元一斤，刚刚S翘翘的也要60元！这才算是海鲜，所以，南宁的海鲜，也只能呵呵咯。
除了日式料理中高端、空运的冰鲜，就算是所谓的波士顿龙虾，我也只能偷偷的告诉你：它来自养殖户。

还有哪些您熟悉的南宁本地特色美食呢？
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很有可能下一次的美食故事就是您熟悉的味道和想要的味觉呢。

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热词：猪肉、小吃、海鲜、口感、牛奶、甜品、牛排、米粉、螺蛳粉、私房菜
【被老友粉和螺蛳粉称霸的南宁也有另类｜北海人却开了家渔久海鲜粉螺蛳粉如何称霸世界之最】

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