黑豆枸杞粥 _生活百科

文章插图
黑豆枸杞粥【黑豆枸杞粥】黑豆枸杞粥属于粥菜谱之一，製作方法简单易学，其主要原料有黑豆，枸杞等配伍熬至而成，可用于改善防治，眼睛疲劳、视力模糊等症辅助食疗。黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝蔔素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、
基本介绍中文名：黑豆枸杞粥
主要食材：黑豆、枸杞子
分类：早餐
口味：清淡
菜品特色黑豆100克

文章插图
黑豆枸杞粥枸杞子3～5克红枣5～10个料酒姜汁食盐各适量。做法加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选）泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。营养价值黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝蔔素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。现代医学认为，枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰。体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。