家常蔬菜粥 最美味的蔬菜粥做法三则分享


家常蔬菜粥 最美味的蔬菜粥做法三则分享

文章插图
1、滋味海鲜蔬菜粥 。
用料:
明虾6只、青豆50克、甜玉米粒50克、洋葱半个、胡萝卜20克、大米100克、蒸鱼豉汁10克、蚝油10克、白胡椒粉5克、蒜蓉20克、生抽10克 。
做法:
(1)将大米淘洗干净 , 用清水浸泡1小时 , 然后倒入砂锅中 , 以小火慢慢熬煮至大米7分熟 , 逐渐变成米粥状 。
(2)起锅烧油 , 油热后放入蒜蓉爆香 。
(3)炒至蒜蓉变成金黄色并散发香味 。
(4)放入切好的洋葱 , 充分翻炒出香味 。
(5)继续放入切好的胡萝卜丁和洗净的明虾 , 充分翻炒均匀 。
(6)继续放入蒸鱼豉汁、蚝油、生抽和白胡椒粉 。
(7)充分翻炒至明虾入味 。
(8)将炒好的明虾和洋葱等食材连同汤汁一起倒入砂锅中 , 继续放入青豆 。
(9)以及甜玉米粒 。
(10)以中小火继续炖煮30分钟即可 。
【家常蔬菜粥 最美味的蔬菜粥做法三则分享】2、玉米大骨蔬菜粥 。
用料:
大骨1块、玉米半根、胡萝卜1小根、生菜1小棵、大米100克、姜2片、盐适量、酱油适量 。
做法:
(1)准备材料:
(2)玉米、胡萝卜切块 。
(3)生菜切小块 。
(4)大米放进锅里洗净 , 加入适量的水;大骨用开水烫1分钟后放入锅内;接着放入玉米、胡萝卜、2片姜和适量盐 , 一起放入电饭锅里煮(煮粥功能 。
(5)煮好后 , 不需要放油 , 大骨里面的油会自动煮出来的 , 很香浓 , 还剩3分钟时 , 加入适量原味鲜酱油调味 。
(6)还剩2分钟煮好的时候 , 放入生菜碎 , 搅拌均匀 。
3、鸡肉蔬菜粥 。
用料:
大米50g、鸡胸肉适量、胡萝卜适量、香菇适量、西兰花适量、姜少许、葱少许 。
做法:
(1)准备食材 。
(2)—将大米淘洗干净 , 用清水浸泡两小时 。
(3)鸡肉冷焯水 , 切成末备用 。
(4)香菇在淡盐水中浸泡20分钟后洗净 , 去菇腿 , 焯水 , 切成小碎丁备用 。
(5)西兰花掰开 , 洗净 , 焯水 , 只取花的部分备用 。
(6)胡萝卜洗净去皮切末备用 。
(7)将泡好的大米连同泡米的水一起放进锅中煮开 , 关小火继续煮至大米开花 。
(8)放入鸡肉、香菇、胡萝卜、姜丝一起熬煮10分钟左右 , 煮的时候要不停搅拌 , 以免糊底 。
(9)快好时放入西兰花煮3分钟左右 。
(10)最后出锅前加少许盐、香油、葱花调味即可 。