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1、面条菜又叫“麦瓶草” ， 是石竹科、蝇子草属植物 。一年生草本 ， 高25—60厘米 ， 全株被短腺毛 。根为主根系 ， 稍木质 。茎单生 ， 直立 ， 不分枝 。基生叶片匙形 ， 茎生叶叶片长圆形或披针形 ， 长5—8厘米 ， 宽5—10毫米 ， 基部楔形 ， 顶端渐尖 ， 两面被短柔毛 ， 边缘具缘毛 ， 中脉明显 。二歧聚伞花序具数花；花直立 ， 直径约20毫米；花萼圆锥形 ， 长20—30毫米 ， 直径3—4 。5毫米 ， 绿色 ， 基部脐形 ， 果期膨大 ， 长达35毫米 ， 下部宽卵状 。蒴果梨状 ， 长约15毫米 ， 直径6—8毫米；种子肾形 ， 长约1 。5毫米 ， 暗褐色 。花期5—6月 ， 果期6—7月 。广泛分布于亚洲、欧洲和非洲 。在中国分布于黄河流域和长江流域各省区 ， 西至新疆和西藏 。常生于麦田中或荒地草坡 。
【面条菜又叫什么名字 面条菜可以吃吗】2、面条菜食用部位为肥嫩的叶片和幼茎 ， 味甜鲜美 ， 富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质 ， 营养丰富 。2012年 ， 中国江苏省农业科学院蔬菜研究所引进麦瓶草（面条菜）在南京等地试种 ， 麦瓶草表现出耐低温、抗寒的特性 ， 适合冬、春季栽培 ， 是一种亟待开发推广的新型绿色保健蔬菜 。

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