老式鸡蛋汤的家常做法 老式鸡蛋汤的做法


老式鸡蛋汤的家常做法 老式鸡蛋汤的做法

文章插图
1、木耳、腐竹提前1小时用温水泡发,泡发后木耳切丝,腐竹切小块(0.5厘米即可)老豆腐切成0.5厘米见方的小块,控干水分,西红柿切成小丁,葱切成末,葱白和葱叶分开 。
2、锅烧热,放豆油,油热放葱白爆香,放西红柿丁,炒至软烂,加适量开水 。
水煮开后放木耳丝,腐竹块,豆腐块下锅煮 。水开后放生抽,蚝油,盐,十三香,胡椒粉,鸡精 。中火煮8-10分钟 。
3、放水淀粉,让汤汁变得浓稠 。2个鸡蛋打散,均匀的撒入锅中 。
【老式鸡蛋汤的家常做法 老式鸡蛋汤的做法】4、待汤开后加入葱沫,香菜沫,陈醋,香油,老式鸡蛋汤就做好啦 。酸酸的,夏天喝非常可口 。