文章插图
原料:豆腐、小白菜 。油、味精、盐、豆腐乳 。
1、豆腐切块，放入盐水中浸泡30分钟，拿出后用厨房纸把水分吸干 。
2、锅中放油，把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄 。
【豆泡汤做法 豆泡汤如何做】3、炸好后的豆泡就可以做豆泡汤了，在锅中放入一定水，烧开后放入豆泡 。
4、再次锅开后加入小白菜，然后放入味精、盐，主妇这里还放了一小块豆腐乳，老北京早餐里的豆泡汤都习惯加一些腐乳汁，吃起来很香 。
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