牛小排丼【牛小排丼】牛小排丼，是一道特色美食，由 牛小排，洋葱丝，甜豆 等烹饪而成 。
基本介绍中文名：牛小排丼
主要原料：牛小排，洋葱丝
是否含防腐剂：否
食品：食品
材料牛小排90公克，洋葱丝60公克，甜豆20公克，腌萝蔔20公克，白饭1碗，奶油5公克，味醂1大匙，酱油2茶匙，柴鱼汁50㏄做法1.洋葱切丝；牛小排切适当大小，备用 。2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化 。3.将作法1的牛小排放入作法2的锅中，转中火煎至两面微焦后，取出牛小排备用 。4.将作法1的洋葱丝放入作法3的锅中，转小火炒香洋葱丝后，加入甜豆、柴鱼汁、酱油及味醂，转中火煮至汤汁滚沸 。5.将作法2的牛小排放入作法4的锅中，续滚约1分钟即关火 。6.将作法5的所有材料盛至白饭上，再放上腌萝蔔即可 。