海南文昌鸡( 三 ) _生活百科

表2肉鸡饲料营养需要（参考标準）单位：%

营养成份小鸡0—5周龄中鸡6—12周龄大鸡13—17周龄育肥鸡18—25周龄代谢能（兆焦耳/千克）1211.81111.粗蛋白质（%）2017.516.511.5粗脂肪（%）2.82.83.23.2钙（%）0.900.900.800.60总磷（%）0.500.500.400.30食盐（%）0.350.350.350.35蛋氨酸（%）0.420.380.300.30赖氨酸（%）0.900.800.650.60（三）饲料质量及其生产过程符合NY5037的要求。严禁饲餵发霉变质饲料。一般採用全价配合饲料饲餵。如自配饲料，各类原料在饲料配方中的大致比例为：谷实类45—65%，糠麸类10—30%，植物性蛋白质类5—25%，动物性蛋白质类3—10%，矿物质类3—7%，乾草粉2—5%，微量元素及维生素类0.5—1% 。（四）饮用水质量符合NY5027的要求。保证充足的饮水。四、种鸡的饲养管理（一）各阶段的饲养方式育雏期地面平养、网上平养或笼养。育成期网上平养、牧养或笼养。100 日龄后和产蛋期笼养。（二）各阶段的饲养管理方法根据周龄的不同採用不同的饲养方法。0～5 周龄：用雏鸡饲料，自由採食；6～11 周龄：用中鸡期饲料，自由採食；12～17 周龄：用育成期饲料，按体重、强弱分群，控制生长速度，使体重按标準体重上升；18～21 周龄：用预产期饲料。20 周龄逐步开始增加光照；22 周龄：改用产蛋期饲料，体重未达标的，适当增加饲餵量；23～40 周龄：根据生长发育情况和均匀度，确定产蛋高峰前的饲料增加时间和数量。当产蛋率达到40～60%时，饲料增加到全程最高；41～66 周龄：产蛋率每下降1%，减少饲料0.6 克/日.只，每周减料不多于2.3 克。五、肉鸡的饲养管理无公害肉鸡的饲养管理按照农业部NY5027、NY5035、NY5036、 NY5037、NY/T5038 等标準执行。六、肉鸡出栏和运输（一）肉鸡出售前按GB16549进行产地检疫，检疫合格可上市，残次鸡另行处置。（二）肉鸡出栏前6小时停餵饲料，抓鸡、装笼、搬运、装卸中动作要轻，以防挤压和碰伤。运输设备应沖洗、洁净、消毒。历史文化民间传说文昌鸡是如何得名的呢？民间存在这样一种说法文昌的潭牛有个村庄，此村盛长榕树，榕籽营养丰富，成熟后落满地，家鸡啄食而生长，体制极佳。相传清乾隆年间，潭牛乡间有一老人家，为了在京城当翰林的儿子衣锦还乡时能吃上“鸡阉”，便把几只大阉鸡关在笼中用米糠、番薯餵养，儿子回来后吃了母亲育肥的鸡，觉得是“美食之冠” 。后来翰林回京，便带了几只靠吃榕籽长大又精心育肥的阉鸡供奉皇帝，皇帝品尝后称讚曰：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”于是，鸡便因此而得名曰“文昌鸡”，因为是有皇帝赐名，所以村民便商定把村名改为“天赐村”，以示荣耀。由于文昌鸡作为贡品供奉皇上，后来每逢传统佳节，家家户户都以文昌鸡作为祭品祭拜祖先，生意人也把文昌鸡作为祭品供奉财神，这一传统习俗一直沿袭至今。抗击非典文昌鸡还有一段光荣的故事。在2003年全国抗击“非典”期间，4月7日的《海南日报》登刊了一篇关于广东医学专家论述喝鸡汤能预防感冒，并对“非典”也有一定预防作用的文章。为了增强北京医务人员的免疫力，能够专心抗击“非典”，1696只文昌鸡航运至北京抗击“非典”的特别医院——小汤山医院。文昌鸡在特别时期“飞”进了北京，并为抗击“非典”做出了贡献。2006年，文昌鸡被农业部正式认定为国家级畜禽遗传资源保护品种，是国家家禽品种审定委员会认定的地方鸡种。文昌鸡也因此被称为“国宝鸡” 。