煮鸡蛋会爆开是什么原因

煮鸡蛋爆开主要有两个原因,一是在下锅的时候磕破了产生裂缝,二是沸水下锅 。鸡蛋在煮的时候有裂缝很容易受气爆裂,沸水下锅则会导致撞碎蛋壳而爆裂,所以建议最好是冷水下锅,并注意让鸡蛋顺着锅边溜进锅里 。
鸡蛋怎么煮不会爆开

煮鸡蛋会爆开是什么原因

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鸡蛋是一种非常有营养的食物,它做法非常多,有蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋等等,口感各有不同,受到人们的喜爱 。其中煮鸡蛋能够最大程度保留鸡蛋里面的营养,对人体是非常有好处的 。
有人在煮鸡蛋的时候,会出现鸡蛋爆裂的情况,这样非常危险,所以一定要注意方法 。而煮鸡蛋爆裂的原因主要有两种,一是鸡蛋在下锅的时候磕破出了一些小裂缝,二是沸水下锅煮 。
【煮鸡蛋会爆开是什么原因】鸡蛋一旦产生裂缝,在煮的时候很容易受气爆裂,而沸水下锅,沸腾的水会让鸡蛋在锅中乱滚,将蛋壳撞碎从而爆裂 。所以建议再煮鸡蛋的时候要冷水下锅,或者是开盖煮,并注意让鸡蛋顺着锅边溜进锅里 。