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还在吃水果减肥？这 5 个减肥大坑你可能都踩过
2021-04-06 17:30:00
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You are what you eat.
用食物善待身体与灵魂
关注#Fit挑食#，这里有关于健康饮食的一切。
最近有个新闻，说四川有位老人用水果喂猪，猪一年就长到了 900 斤：
有新闻有真相
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图片来源：腾讯视频截图
等一下，不是都说水果是「减肥神器」吗，这怎么还反到让人长肉了呢？
先别着急，毕竟你是你，小猪是小猪。先别急着把手里的水果扔出去，我们这就让营养师来说说减肥中容易踩的那些「坑」：
水果可以当饭吃？
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
不吃饭只啃苹果，用水果代替晚饭是不少妹子减肥期间的真实写照。
吃水果这事儿本身没错，但不吃饭就不对了。
减肥期间，晚餐摄入的能量应占一日总能量的 30～35%，对于坐办公室的女生来说，晚餐至少也要吃掉 400 千卡。
那么苹果的能量有多少呢？一个中等偏大的富士苹果，热量大概是 120 千卡。
看起来，好像制造了近 300 千卡的热量缺口，但是长期这么吃，碳水化合物不足，蛋白质严重缺乏，必需脂肪酸也可能供应不上：肚子填不饱，营养缺乏，减肥的力气要从哪里来呢？
盲目的「少吃」只会让你营养不良。不妨稍作改良，试试这种「轻晚餐」：
在水果之外，搭配 1 碗牛奶燕麦粥和 1 小把坚果。
有了优质蛋白和脂肪酸，再加上膳食纤维的助攻，才能在减肥这条路上一直走下去。
不吃肉就能瘦？
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如果这个世界上存在一种东西，只要远离它就可以瘦，我想那一定是：
我的嘴
肉类食物可是膳食中最最最重要的蛋白质来源，一点荤腥都不沾，就意味着我们会很难吃够充足的蛋白质。
蛋白质有多重要？它不仅能够提升饱腹感，降低餐后血糖反应，对于肌肉的合成也十分关键。
如果长期缺乏蛋白质，影响到了基础代谢，就会慢慢变成「易胖难瘦」的体质。一旦走上这条不归路，再想瘦下来，可就真是难上加难了。
聪明吃肉，其实只需要注意两点：品种和做法。
品种上：优先吃白肉（禽肉、鱼肉）和瘦肉。
做法上：尽量少油，清蒸、清炖、汆丸子、无油烤可以换着样来。
至于那些涮肥牛、烤五花、炸鸡腿……还是留给需要增肥的朋友们享用吧。
脂肪是魔鬼，千万不能碰？
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
和蛋白质一样，脂肪也是人体必需的六大营养素之一。
必需，就是离不开，也就是说，如果日常饮食中不能摄入足够的脂肪，就会对健康造成很大的损害。
减肥，只不过是需要我们告别「多余的」脂肪。而这些「多余的」脂肪主要来自于：烹调油、甜点、零食还有肥肉。
也就是说，对于天然存在于鱼、肉、蛋、奶、坚果中的脂肪，其实不必心怀戒备。倒是蛋糕、饼干、炒菜用的油和肥肉需要适当克制。
比如，与其强迫自己喝口感不佳的全脱脂奶，不如炒菜的时候少放点油。
还要提醒大家的是，「0 脂肪」可不等于「0 能量」，更不意味着健康。
比如，很多乳酸菌饮料都喜欢以「0 脂肪」为卖点，看上去好像很健康的样子。
但是尽管脂肪少了，精制糖却比普通酸奶多了很多，一瓶下肚就是 200 大卡，相当于又多吃了半碗米饭。
要不要试试看轻断食？
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轻断食的正经名字叫「间歇性断食」，这种方法被写入了 2016 年发布的《中国超重、肥胖医学营养治疗专家共识》中。