羊大肠的功效与作用

文章插图
驱寒暖身
【羊大肠的功效与作用】 中医认为，羊大肠，性平，本身味道较重，做羊大肠时为了去味常常会加入生姜、花椒粉、草果粉、香菜、蒜苗等性质温热的辛香调味料，食用后性质温热，有驱寒暖身的作用，适合冬季食用。
强健脾胃
羊大肠中富含蛋白质，食用羊大肠有促进胃粘膜健康的作用。吃羊大肠时还会添加其他温性食物一起食用，对于脾胃虚寒的人群有很好的缓解作用，有强健脾胃，增强脾胃功能的功效。
补充能量
羊大肠中蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等含量丰富，有时还会加入其他食物做成冒菜、火锅一起食用，整个食物营养相当丰富，食用有补充营养的作用，适合体质瘦弱的人群食用。
增进食欲
羊大肠中有各种辛香料有刺激唾液和胃酸分泌的作用，可以增进食欲，帮助消化。并且料理羊大肠时调味品会放得比较多，因此汤汁味道鲜美，也有刺激唾液分泌的作用。适合没有胃口，不想吃饭的人食用。