藕带的功效与作用


藕带的功效与作用

文章插图
开胃健食
藕带质地脆嫩,并且食用时多以酸辣藕带来食用,开胃效果极佳,并且藕带还含有一种独特清香的鞣质,这种清香也有开胃健食的作用,适合胃纳不佳、食欲不振的人食用,增强食欲 。
预防便秘
藕带和莲藕相比,膳食纤维的含量极高,膳食纤维在食用之后能在胃内大量吸水,增加食物残渣的湿度,并且还能刺激胃肠蠕动,加速粪便的排出,有改善便秘的效果 。
造血补血
【藕带的功效与作用】 藕带中铁元素的含量也较高,铁元素是人体内血红蛋白合成的重要原料之一,食用藕带可起到促进造血的功效,因此,十分适合缺铁性贫血的人食用 。
预防心血管疾病
血液中胆固醇的过高是引起高血脂、脑血栓以及高血压等心血管疾病的主要因素,藕带中含有一种黏液蛋白,这种粘液蛋白在进食后能结合食物中的胆固醇,减少胆固醇的摄入,在进入血液中以后还能和体内的胆酸盐结合,促进胆酸盐的排除,有预防心血管疾病的效果 。