客家饮食讲究本汁本味，不使用过浓佐料，清淡可口、利于消化，因此，客家人开办的酱油作坊生产的酱油不添加色素、自然天成，酱香浓郁、酯香突出，酱油色泽红褐色，是客家美食必备的调味品，在国内外有很高的知名度 。
【隆昌酱油,内江特产隆昌酱油】

文章插图
基本信息

中文名

隆昌酱油

产地名称

四川省隆昌县

品质特点

液体清亮，酱香浓郁，口感鲜美

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2015年第96号

批准时间

2015年08月10日

营养价值隆昌酱油液体清亮，呈红褐色；酱香浓郁、酯香突出，营养丰富，具有鲜美醇厚的口感，鲜中带咸，回味咸甜适口；风味独特，具有饱满的酱香味和沁人心脾的酯香气，特别适合烹调和凉拌菜肴调味 。
产品荣誉

• 2015年08月10日，原国家质检总局批准对“隆昌酱油”实施地理标志产品保护 。

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