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糙米能和黑米一起煮吗
糙米能和黑米一起煮 。
糙米的营养成分比粳米要丰富,黑米有温补气血的功效,而且两种米都含有丰富的膳食纤维和硒元素,两者一起煮食营养价值更高,有助于增强人体免疫力,提高抗病能力 。
糙米和黑米怎么做好吃
糙米和黑米都需要经过浸泡后再煮食,但由于糙米质地比较硬,两者同时煮的话,会生熟不均匀,所以建议按照以下方法进行煮食:
1.如果是用黑米和糙米一起煮粥的话,先把浸泡好的黑米倒入锅中煮到开花,再将糙米倒进去和黑米同煮 。
2.如果是一起煮饭食用的话,建议先煮黑米,煮的时候加少量水,待黑米煮开花后,再按蒸米饭的水米比例,将糙米和黑米一起同煮,这样煮出来的饭口感会比较好,不会有半生不熟的感觉 。
【糙米能和黑米一起煮吗 糙米和黑米怎么做好吃】
糙米和黑米同煮食的注意事项
1.黑米和糙米一样,都需要事先浸泡,这样不但容易煮烂,而且利于营养元素的溶出 。
2.洗米的时候注意不要用手揉搓,以免营养素流失 。
3.由于糙米口感较粗,质地紧密,消化功能不好的人尽量少吃,即便食用,也需要细嚼慢咽,且不宜多吃 。
糙米的食用功效有哪些
1.糙米的维生素含量丰富,尤其是维生素B1的存在,令糙米具备了“心脏守护神”的称号,此外,丰富的钾,镁,锰,锌,铁,锰等微量元素,也十分有利于保护心血管,预防贫血症 。
2.糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的B族维生素,维生素E,这些物质不但能提高人体免疫力,增强人体对病毒的抵抗能力,还能有效促进血液循环,消除烦躁情绪,让身心更加健康有活力 。
3.糙米中含有大量膳食纤维,补充膳食纤维能有效促进肠胃蠕动,加速排毒速度,从而使肠道内的有害细菌排出,利于有益菌的繁殖 。
4.糙米的含糖量要远远低于白米饭,而且更具有饱腹感,可以有效控制食量,能起到一定的减肥效果 。
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