香菜可以炒着吃吗 香菜怎么炒着最好吃


香菜可以炒着吃吗 香菜怎么炒着最好吃

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香菜可以炒着吃吗
香菜可以炒着吃 。
香菜性温、味辛,含维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等成分,有较高的食用价值,其含有较多的挥发油,有特殊、浓郁的芳香,经常用作佐料,能去腥膻和提味,有炒、煮、煎、凉拌等食用方法 。
香菜吃多少合适
10~15克即可 。
香菜虽是营养丰富的蔬菜,含丰富的维生素和胡萝卜素,但其温热辛散、发汗透疹,吃多了容易导致肠胃不适,还可能耗气、损精神,不利于身体健康,一般来说,香菜一次吃10~15克即可 。
香菜不能和什么一起吃
黄瓜 黄瓜在我们生活中很常见,不仅味道爽口,还含有丰富的营养物质,但黄瓜不宜和香菜一起吃,因为黄瓜含有维生素C分解酶,而香菜中含有大量的维生素C,两者一起吃会破坏维生素C的吸收,这类食物还有南瓜、胡萝卜等 。
动物肝脏 动物肝脏含有较多的脂肪、蛋白质等,其中的铜、锌、铁等金属离子也十分丰富,香菜中的维生素C易与铜离子发生反应,影响营养物质的吸收 。
香菜怎么保存
1.常温保存 将香菜清洗干净,沥干水分后用纸包装好,放置阴凉处即可,可以存放1~2天 。
2.冰箱冷藏 先择去香菜上的黄叶,用清水洗去根部的泥土,在切成大段,装入保鲜盒中,放入冰箱冷藏即可,能保存一周左右 。
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