鸭溪窖酒,遵义特产鸭溪窖酒

鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40千米的鸭溪镇，因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及”浓头酱尾“独特风格，亦被业内称为”鸭溪香“ 。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾，酒中美人之称，早在民国时期就名噪黔北，尤以其前身”雷泉大曲“、”荣华窖酒“最为驰名。成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。

文章插图
基本信息

中文名: 鸭溪窖酒
产地名称: 贵州省遵义县鸭溪镇
品质特点: 绵柔醇厚、甘爽细腻、尾净悠长
地理标志: 国家质检总局地理标志产品
批准文号: 国家质检总局公告2012年第102号
批准时间: 2012年07月18日

营养价值鸭溪窖酒产于贵州省遵义市遵义县鸭溪镇，以高粱、小麦、糯米和鸭溪雷泉或龙泉水为原料，鸭溪窖酒大曲为糖化发酵剂，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质，具有窖香幽雅、陈香馥郁、空杯留香独特风格的白酒，在中国白酒中独树一帜，被消费者誉为“酒中美人” 。
产品荣誉

2012年07月18日，原国家质检总局批准对“鸭溪窖酒”实施地理标志产品保护。

【鸭溪窖酒,遵义特产鸭溪窖酒】