南湖菱,嘉兴特产南湖菱 _南湖

南湖菱外形圆润无角，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。南湖菱，菱肉煮米饭，香糯可口。

文章插图
基本信息

中文名: 南湖菱
产地名称: 浙江省嘉兴市
品质特点: 圆润无角，其皮色翠绿
地理标志: 国家质检总局地理标志产品
批准文号: 国家质检总局2009年第89号公告
批准时间: 2009年09月21日

营养价值南湖菱外形圆润无角，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。南湖菱，菱肉煮米饭，香糯可口。老菱旧时以铜锅煮熟，称“铜锅菱”，将老菱和少量湖水置于坛中1-2月后取出，洗净，风吹，阴干，制作风菱，可贮数月不坏，食之脆嫩甜美，常作为礼品赠送。
产品荣誉

2009年9月，原国家质检总局批准对“南湖菱”实施地理标志产品保护。

【南湖菱,嘉兴特产南湖菱】