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菱角有什么功效
菱角味甘 ， 生者性凉 ， 熟者性平 ， 生食可清热解暑、除烦止渴、解酒毒 ， 熟食有补脾益胃的功效,可用于脾虚泄泻、暑热烦渴、消渴、饮酒过度、痢疾 。
菱角有什么营养
1、不含脂肪 ， 有减肥健美作用 。
2、据现代实验研究表明 ， 菱角具有抗腹水肝癌AH-13的作用;菱角壳的醇浸水液亦有抗癌的作用 。
菱角的饮食宜忌 宜:一般人群均可食用 ， 尤适宜于酒后头痛、暑热烦渴者 。
忌:脾胃虚寒、中焦气滞者慎服 。
菱角的食用方法
菱角可生食或煮熟食用,是广东人过中秋必备的食物 。菱角捣汁澄出的淀粉晒干后叫菱粉 ， 可煮糊食用 ， 有健脾养胃、清暑解毒的功效 ， 适宜于脾虚泄泻者,但不宜于中焦气滞者 。
菱角糊 原料:菱角250g ， 冰糖适量 。
做法:将菱角去壳,放入搅拌机内搅成浆;将菱角浆放入锅内 ， 加入适量冰糖和清水 ， 煮沸20分钟即可 。
菱角的食疗附方
1、治食管癌:菱实、紫藤瘤、诃子、薏苡仁各9g ， 煎汤服 。(源自《食物中药与便方》)
2、治消化性溃疡 ， 胃癌初起:菱角60g ,薏苡仁30g ,水煎当茶饮 。(源自《常见抗癌中草药》)
【菱角有什么功效 菱角有什么营养】

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