鸽子汤怎么炖不上火 喝了鸽子汤上火怎么办


鸽子汤怎么炖不上火 喝了鸽子汤上火怎么办

文章插图
绿豆鸽子汤
食材:老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量 。
做法步骤:
1.老白鸽子让商家代为杀好,回家洗净去血水 。
【鸽子汤怎么炖不上火 喝了鸽子汤上火怎么办】 2.精选两把绿豆泡好备用,生姜切片 。
3.把所有材料都放入电炖锅中,加入适量的水,盖上盖子,慢炖3.5小时即可 。
4.最后加盐调味即可 。
不上火原理: 绿豆味甘、性寒,有很好的清热降火、解毒、利水的功效,将绿豆与鸽子汤同炖,能够很好的降低鸽子汤的火气 。而且在孕晚期吃绿豆鸽子汤,有很好的去胎毒功效 。
山药鸽子汤
食材:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水 。
做法步骤:
1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;
2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;
4、加入适量清水;
5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可 。
不上火原理: 山药性平,有很好的补脾益肾、养肺、健胃的功效,将鸽子与山药一同炖煮成山药鸽子汤,不仅不上火,而且有很好的补肾助阳、健脾益胃功效,适宜身体虚弱但又不能大补的人群食用 。
麦冬枸杞鸽子汤
食材:麦冬20克,玉竹20克,沙参15克,枸杞5克,蜜枣20克,鸽子1只,煲汤袋1个,盐适量 。
做法步骤:
1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上,清洗干净;枸杞、蜜枣冲洗干净即可 。
2.鸽子肉加姜片过水捞出,去掉血沫 。
3.所有的材料放入炖盅,加入2L冷水 。然后将炖盅放入锅里,加炖盅一半高度的水 。先用大火把水煮开,然后调成小火炖2小时 。
4.起锅前加适量的盐即可 。
不上火原理: 麦冬味甘、微苦,性微寒,有润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水的功效;枸杞味甘,性平,有滋补肝肾、益精明目的功效;其他的玉竹、沙参也都有滋阴补虚的功效 。将麦冬、枸杞与鸽子同炖,不仅不会上火,而且还有清热解毒、益气补血的功效 。
西洋参鸽子汤
食材:乳鸽1只,西洋参、红枣、枸杞、盐适量 。
做法步骤:
1.红枣泡洗干净 。
2.鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞 。
3.加入适量清水 。转高档火上盖炖制 。
4.炖制汤底开后,沥去浮沫 。
5.转低档火,炖制三小时 。
6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟 。
7.食用前加入适量细盐调味即可 。
不上火原理: 西洋参性凉,味微苦,有清虚火、益肺阴、生津止渴的功效 。将西洋参与鸽子同炖,能够消除鸽子汤的中的热性,有很好的补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴功效,适合体虚上火的人群食用 。