大闸蟹不能和什么一起吃 大闸蟹和什么一起吃好


大闸蟹不能和什么一起吃 大闸蟹和什么一起吃好

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石榴等富含鞣酸的食物
石榴是一种富含鞣酸的食物,和大闸蟹中丰富的蛋白质会发生络合反应,降低大闸蟹的营养价值 。和石榴同类型的食物还有:柿子、酸梨、竹笋、李子、酸布林、生香蕉、生芒果等 。
花生等富含饱和脂肪酸的食物
花生中含有丰富的脂质,其中大部分是饱和脂肪酸,而大闸蟹中的脂肪酸大部分属于不饱和脂肪酸,食用有健脑益智,美容养颜等作用,和饱和脂肪酸一起食用,会降低不饱和脂肪酸的吸收量,影响大闸蟹的营养价值 。和花生同类型的食物还有:猪肥肉、禽类皮、油炸食品、奶油糕点等 。
菠菜等富含草酸的食物
菠菜中有机酸成分里含有草酸,并且含量较高,经常吃完菠菜有点涩涩的味道就是因为草酸了,而大闸蟹中含有较多的矿物质,其中钙、镁元素会和草酸发生沉淀反应,影响消化功能,长期食用甚至还会出现结石等情况 。和菠菜同类型的食物还有:小葱、芥菜、荠菜、马齿苋、石榴、苋菜、西芹等 。
【大闸蟹不能和什么一起吃 大闸蟹和什么一起吃好】
西瓜等性寒的食物
西瓜性寒,食用之后肠道滑利性很重,而大闸蟹也是寒性的食物,一起食用会加重肠道滑利性,一些人群食用之后还会出现腹泻的情况 。因此不建议一起食用 。和西瓜同类型的食物还有:柿子、水鸭、海带、花甲、蛏子、绿豆、苦瓜、荸荠等 。