文章插图
散寒止痛
孜然味辛、性温，有散寒止痛，理气调中的作用，主要用于治疗脘腹冷痛、消化不良、寒疝坠痛、月经不调等症状 。
 
去腥开胃
孜然粉可以除去肉类上的腥味与腻味，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲，开胃消食 。
 
醒脑通脉
孜然气味辛辣，能够刺激人的神经，具提神醒脑的作用 。
 
抗菌消炎
孜然中含有一定量黄酮类化合物，这种物质具有一定的消炎、祛痰、抗过敏、抗菌、抗病毒等作用 。另外孜然中含有一定量的油树脂，而油树脂对于抗菌消炎有一定的作用 。
【孜然的功效与作用】

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