锅烧开水排骨飞水 ， 捞出洗净沥干 ， 备用 。冬瓜洗净 ， 去皮 ， 去瓤切块 ， 瑶柱泡软 ， 撕一丝一丝 ， 备用 。汤煲加水 ， 煮沸后加排骨 ， 转小火 ， 熬煮约一个半小时 。加入枸杞煮上10分钟 ， 将瑶柱丝也加入 。加适量盐、鸡精调味 。将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可 。
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