1、材料：猪瘦肉100克，老姜20克，葱5克，肉清汤400克，熟猪油、精盐、酱油、味精各适量 。
【肉末姜汤怎么做 肉末姜汤怎么做才好吃】2、瘦肉洗净剁成肉末；老姜洗净切成1厘米长 ， 0.3厘米厚的片；葱切成1.5厘米长的小段 。

3、锅置旺火上，放熟猪油烧至五成热 。
4、将肉末、老姜下锅炒熟 ， 放肉清汤400克烧开 ， 改小火煨5分钟，放精盐、酱油、味精、葱花出锅即可 。

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