1、材料：小鲍鱼6只、蒜苔300g、花椒粉少许、盐1小勺、老抽适量、水适量 。
2、小鲍鱼从壳中挖出，刷去黑色污渍，彻底清洗，过沸水焯一下，然后切片 。蒜苔洗净切段 。
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3、热锅 ， 放入少许油 。
4、蒜苔不容易熟 ， 在炒的过程中加入适量水一边煨一边炒 。
5、加入盐翻炒 。
6、蒜苔基本熟了的时候可以下小鲍鱼了，翻炒几下即可 。

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