1、将爬蚱洗净，去掉身上的泥污 。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗 。
2、然后加盐和适量水将爬蚱浸泡些时辰，味道会更鲜美 。

3、热锅倒入油，烧至5成热 。
4、将控干水的爬蚱放入油锅中，要不停的翻炒 。
5、小火煎炸至金黄色即可，捞出控油 。
【皮皮虾水煮还是清蒸 爬蚱怎么做才好吃】6、装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可 。

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