常食菠菜拌干豆腐丝，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效 ， 它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用 。
材料
菠菜，豆腐丝，大葱 ， 陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜 ， 白糖
【菠菜拌干豆腐丝的做法 菠菜拌干豆腐丝的做法窍门】做法
1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来 。
2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些 ， 不然不容易烂 。
3.把菠菜捞出来后挤干水 ， 然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖 ， 盐，鸡精，香油，辣椒油等调料 。
4.搅拌均匀就可以装盘了 。
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