1、食材：日本豆腐2条、淀粉（根据自己的食材量准备）、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水 。
2、准备好日本豆腐2条 ， 用到从中间部分切开，不要从头剪开，用刀把豆腐切成宽度约1cm的块 。

3、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉 。
4、锅中倒油 ， 油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬 。全部炸好后 ， 放到容器中 。
【脆皮日本豆腐的做法窍门 脆皮日本豆腐的做法】5、炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司 ， 白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅 ， 淋在豆腐上即可 。

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