1、鲫鱼杀好洗净待用 。
2、锅置火上加入色拉油(很少一丁点 。类似1元硬币这么大面积即可) 。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下 。
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3、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片 。
4、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可 。炖好汤后，放入盐和胡椒粉即可 。

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