各种蘑菇的做法大全蘑菇的做法大全( 三 ) _杏鲍菇的做法

蘑菇烹饪* * *五:西红柿炒蘑菇。
材料:西红柿2个，香菇适量，葱、姜、蒜适量。
食谱练习
1.将西红柿在热水中煮几分钟，然后去皮。
2.切成小块，香菇空洗净放入水中。
3.油热后，放入姜蒜炒香。加入西红柿，翻炒两分钟。
4.加入蘑菇翻炒(我喜欢番茄汤泡饭，所以加了点水) 。
我做菜都是放盐和调料的(盐放的太早，菜里的一些营养成分被破坏了) 。撒点葱花就行了。
蘑菇烹饪*** 6:蘑菇炒肉。
材料:香菇500g，五花肉50g，大料2个，料酒适量，甜面酱适量，盐适量，酱油适量。
食谱练习
1.选择白色或灰色的平菇。
2.将蘑菇去根，撕成条状。
3.五花肉切片，加少许料酒备用。
4.锅里烧热油，把大料放入炒锅，放入肉片和一些甜面酱翻炒，加入少许酱油上色，翻炒香菇，会产生一些水，烧至五分熟。
5、烧五分钟，加点盐调味加少许湿淀粉收汁。
蘑菇的做法众所周知。
一、红烧香菇。
材料:香菇500克，红烧汁1勺，糖1勺，胡椒粉少许。
练习:
1.香菇洗净切片，用开水焯一下捞出；
2.锅中加热少许橄榄油，加入蘑菇片翻炒片刻。
3.加入适量的水，红烧，糖和胡椒粉，煮沸。
4.转中火，直到收汁。
二、什锦炖蘑菇
材料:香菇4朵，草菇半袋，平菇半袋，竹笋半袋，荷兰豆适量，西兰花1朵，彩椒1个。
练习:
1.将红辣椒、黄辣椒和豌豆洗净并切成丁。
2.将所有蘑菇放入清水中，将细竹笋切成小块。
3.将西兰花打碎，洗净，焯一下。
4.在热油锅中翻炒剩余的蘑菇和蔬菜。
5.加入调味料调味，勾芡。
第三，炒香菇。
食材:蘑菇半盒，面粉，玉米粉。
练习:
1.香菇柄用1汤匙面粉和2汤匙玉米粉，拌匀。
2.把蘑菇卷在浆糊里，让浆糊把它们都包起来。
3.在油锅里炸。油不需要太热，七成热即可。
第四，椒盐蘑菇
材料:香菇500g，盐，味精，干淀粉，面粉，盐和胡椒粉。
练习:
1.将香菇撕成小条，洗净，稍微挤出水分。
2.加入其他所有配料，调料的味道也要调好，因为炒好后不需要调调料。另外，盐不要放太多，因为味精和椒盐粉也有一些盐。
3.搅拌均匀后，蘑菇会均匀的覆盖一层浆糊。这时候可以放在锅里用小火炒，用筷子搅拌，避免粘在一起。
4.黄的脆皮炒香菇都可以。如果之前对油温不太了解，可以把油重新加热再炸。取出沥干水分。
五、干煸香菇
配料:蘑菇片、酱油、味精、糖、黄酒、黑胡椒、彩椒。
练习:
1.先将酱油放入碗中，再加入味精、糖、黄酒拌匀备用。
2.用锅铲在热油中煸炒香菇至微黄时，撒上少许黑胡椒。
3.炒至黑胡椒出香味，放入一碗汁中，大火翻炒均匀。
4.加入彩椒翻炒。
5.翻炒汤汁至干，汤汁吸附在蘑菇上。
6.收汤后，翻炒几下。
家常菜蘑菇做法大全
10种蘑菇比肉好吃，多吃不会胖。
蘑菇含有大自然的精华，是非常健康理想的食物。高蛋白、低脂肪，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。味道不错，吃多了也不容易胖。另外，蘑菇除了酸、甜、辣、咸还有第六种味道——鲜味。蘑菇搭配其他食材可以起到提神的作用。下面，我整理了10种蘑菇，希望你喜欢。
之一道菜:水煮蘑菇。
这道菜是用水煮肉片做的。用蘑菇代替肉片，味道更好，更健康。特别适合想保持体重，对食物有渴求的人。双菇融合了红亮的汤汁，酥脆丝滑，辣味浓郁。绝对是下一餐的首选。

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