1、将尖辣椒洗净凉干水份 ，切斜刀 。
2、胡萝卜斜刀切厚片，姜、蒜也切厚片 。
3、酱油烧开放凉，菜籽油锅中烧开也放凉后将盐、味精、糖、花椒全部混合一起 。

4、把切好的辣椒、胡萝卜、姜、蒜片放在一起，同时加入菜籽油、盐、糖、味精、花椒 。
【尖辣椒的腌制方法和配料 尖辣椒的腌制方法】5、将酱油倒入拌匀，第二天装进干净玻璃瓶中，密封存放三两天就可以享受酱香爽口鲜辣的美味腌辣椒了 。

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