1、主料：
金沙瓜1个、牛腩200克、咖喱酱适量、椰浆适量等 。
2、做法：
（1）用刀切去金沙瓜顶2-3厘米 。去核去瓤，中间挖空 。用摄氏100度水以及少量盐、油滚至五成熟 。

（2）牛腩切成长方形状，加入咖喱底味焖至嫩滑 。
【咖喱牛腩搭配菜汤 咖喱牛腩盅】（3）将牛腩放入金瓜盅内，用咖喱粉和椰浆调好咖喱酱，倒入盅内蒸30分钟左右即可 。

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