木耳中含有嘌呤，经常食用高嘌呤的食物，很容易引发尿酸高，导致痛风疾病 。痛风疾病的患者很多时候容易出现关节位置疼痛的症状，严重的还会引发一些并发症，因此除了要进行治疗，平时在饮食方面一定要注意少吃高嘌呤的食物 。
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木耳中含有嘌呤，这种物质只有在高温下才能溶解从而利于人体吸收和利用，所以在食用黑木耳时，一定要用高温煮熟 。
木耳里面含有很多碳水化合物，其中还富含钙、磷、胡萝卜素和蛋白质等，碳水化合物可以帮助促进尿酸排出体外，同时可以帮助补血活血，对于治疗寒湿性腰腿疼痛和痔疮出血都有一定的帮助，100克黑木耳含有166毫克的嘌呤量，经过了泡水以后，嘌呤量会下降到16毫克左右，浸泡过的黑木耳算是低嘌呤的食物了，因此痛风患者可以适当的食用少量的黑木耳 。
【木耳中有漂呤吗】
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