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白灼菜心的做法 制作白灼菜心的小技巧 (1)、白灼菜心的做法
(2)、制作白灼菜心的注意事项
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1 方法/步骤：菜心摘去老根老叶清洗干净；蒜拍碎 ， 蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁；烧开半锅水 ， 加少量盐和油 ， 入菜心焯制1分钟左右；将焯好的菜心整齐码放在盘中；灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开 ， 倒入蒜末再次烧开 ， 关火 ， 把蚝油汁淋在菜心上即可 。
2 【白灼菜心的做法 制作白灼菜心的小技巧】注意事项：焯水时加盐和油会让菜保持翠绿 ， 菜心入水煮的时间不宜过长 ， 沸腾即可捞起 。
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