大家好 , 我是小董 , 一个爱做饭又怕长肉的90后 , 每天用简单的食材做出美味的菜品!
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金秋9月代表着已经入秋了 , 秋季一天比一天冷 , 一场秋雨一场寒 。而且秋季最容易上火干燥 , 早晚温差大也容易导致身体各种不适 。所以在秋季我们更要注重饮食 。很多朋友们都说秋季要降秋燥 , 多吃瓜果蔬菜 。这个季节各种瓜果蔬菜也正多的时候 。其实这个季节可以多茼蒿 。
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茼蒿现在是一年四季都可以吃到的蔬菜 , 2块钱就可以买上一把 。茼蒿在各地都有生长 , 具有和脾胃 , 安心神的功效 。尤其秋季干燥最适合吃 。有时候在超市遇到茼蒿都会买上一把回家吃 。最喜欢的做法就是蒜蓉茼蒿 。可是经常吃炒茼蒿就感觉没有胃口 。9月 , 碰到这菜别手软 , 买2斤蒸着吃 , 鲜香美味 , 好吃又解馋
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今天与媳妇去超市 , 又遇到茼蒿 , 我拉起媳妇就要走 。可媳妇非要买上一把 , 说今天换一种做法 , 保证你能吃两碗 。果然 , 媳妇做好之后 , 一大盘不够吃的 。
【蒸茼蒿】食材:茼蒿 , 面粉 , 盐 , 生抽 , 十三香 , 蚝油 , 香油 , 辣椒油
【具体制作方法】:
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【茼蒿怎么做好吃又简单 茼蒿怎么做好吃 茼蒿的8种最佳吃法】
1、将茼蒿摘洗一下 , 去掉老梗 , 然后清洗干净 , 切成小段 , 如果方便的话可以尽量的切碎一下 , 盛入盆中
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2、然后准备一碗面粉 , 一遍将面粉倒入茼蒿中 , 一遍搅拌均匀 , 将茼蒿表面都裹上一层薄薄的面粉即可 , 不宜太厚 ,
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3、锅中加入足量的清水 , 大火烧开 , 上汽之后放入笼布 , 然后放入茼蒿 , 大火蒸八分钟左右
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4、在蒸茼蒿的时候我们调料汁 , 大蒜拍扁剁碎放入碗中 , 放生抽 , 一勺盐 , 十三香 , 蚝油 , 滴入香油 , 搅拌均匀
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5、茼蒿取出来 , 晾晾然后倒入调好的料汁 , 搅拌均匀即可 , 既可以做主食也可以做凉拌菜
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其实蒸好的茼蒿不但可以凉拌还可以炒着吃 , 锅中倒入适量的油 , 油热之后放入葱花炒香 , 炒香后放入一勺盐 , 搅拌均匀 , 然后倒入蒸好的茼蒿 , 翻炒均匀即可 , 这样一道美味的蒸茼蒿就做好了 。
入秋之后 , 昼夜温差比较大 , 我们不妨在家做一道美味的蒸茼蒿 , 既给我们的身体补充营养 , 同时也给秋季干燥的季节补充身体的营养 。
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