丝瓜炒鸡蛋的主料:丝瓜2根、鸡蛋2个、盐少许、食用油适量、大丝瓜炒鸡蛋怎么炒 _生活百科

最佳答案主料：丝瓜、鸡蛋、盐少许、食用油适量等。丝瓜洗净去瓜，切滚刀块。鸡蛋打到碗里，加盐用筷子打散，炒锅放油炒鸡蛋，备用。炒锅烧热放油，放大蒜到锅里爆香，放丝瓜翻炒。加酱油让丝瓜炒出香味，把鸡蛋倒入锅里均匀，加盐调味即可。【丝瓜炒鸡蛋的主料:丝瓜2根、鸡蛋2个、盐少许、食用油适量、大丝瓜炒鸡蛋怎么炒】
丝瓜炒鸡蛋的主料：丝瓜２根、鸡蛋２个、盐少许、食用油适量、大蒜少许、酱油３克。
１、先把丝瓜清洗干净，再用刨刀刨去丝瓜的表皮，然后再次清洗干净。
２、丝瓜比较软，特别是加热以后就更软了，所以为了好夹，也为了入味把丝瓜切滚刀块，就是转着圈来切，如果是做汤则需要把丝瓜切片。
３、鸡蛋打到碗里，加少许的盐用筷子打散就可以了，炒锅里放油，准备来炒鸡蛋，炒鸡蛋放的油在稍多些，油太少了鸡蛋膨胀不起来，油稍多些，炒出来的鸡蛋蓬松有鲜嫩还有弹性，鸡蛋成形后就可以盛出来备用了。
４、炒锅烧热后放入适量食用油，将切末的大蒜放入锅里爆香，注意大蒜不可太高温度爆炒，接着放入丝瓜翻炒。
５、加入少许的酱油让丝瓜炒出香味，也增色更有食欲，中间可以少加一点清水来炒，把丝瓜炒软炒熟，但不要盖盖儿焖，那样丝瓜容易变色，影响食欲。
６、丝瓜炒熟后把鸡蛋倒入锅里，一起翻炒均匀，加盐调味就可以出锅了。

丝瓜炒鸡蛋的主料:丝瓜2根、鸡蛋2个、盐少许、食用油适量、大 丝瓜炒鸡蛋怎么炒

丝瓜炒鸡蛋的主料:丝瓜2根、鸡蛋2个、盐少许、食用油适量、大丝瓜炒鸡蛋怎么炒