蚕蛹怎么炒 _生活百科

最佳答案材料：蚕蛹、姜、香菜、八角两粒、干红椒、油、酱油、盐、鸡粉。蚕蛹开水焯水２分钟捞出沥干备用，姜切细丝，香菜切段，干红椒切段备用。中火上锅，锅热后加油，加两粒八角和干辣椒煸香，倒入蚕蛹翻炒至鼓起来，炒制三分钟调味。加一勺生抽，适量的盐和鸡粉，翻炒均匀后加入香菜段炒匀出锅即可。
【蚕蛹怎么炒】材料：蚕蛹、姜、香菜、八角两粒、干红椒、油、酱油、盐、鸡粉。
1.处理蚕蛹。将冷藏的蚕蛹开水焯水２分钟，捞出沥干备用。这一步很多人都不注意，如果蚕蛹不熟，容易引起身体不适，严重者可能出现呼吸难、呕吐等状况，所以为了身体健康，必须要焯水，做熟。姜切细丝，香菜切段，干红椒切段备用。
2.中火上锅，锅烧热后加入适量的食用油，加入两粒八角煸香，再加入干红椒段爆香，倒入蚕蛹，翻炒至蚕蛹都鼓起来，切记以熟了为准，炒制三分钟，开始调味，加入一勺生抽，适量的盐和鸡粉，翻炒均匀后加入香菜段，翻炒几下关火出锅。